Це ще можна виправити: як діяти, якщо в погребі почали проростати бульби картоплі?

Оптимальні умови для зберігання картоплі - температура в межах від +2 до +4 градусів.

Зимове зберігання картоплі часто ускладнюється через теплі зими, підвищену вологість і порушення температурного режиму. У таких умовах бульби можуть почати проростати ще до весни, втрачаючи щільність, смак і поживні властивості. Щоб уникнути псування врожаю, важливо вчасно вжити простих, але дієвих заходів. Що слід зробити, пише ТСН.

Головною причиною виникнення паростків є надмірно висока температура в погребі чи підвалі. Коли температура перевищує +5-6 градусів, бульби починають поступово виходити з стану спокою. Додатковими факторами, що сприяють цьому, є підвищена вологість та недостатня циркуляція повітря, що призводить до більш швидкого "пробудження" картоплі.

Світло має негативний вплив на зберігання продуктів. Навіть незначна яскравість може активізувати біологічні процеси в бульбах, тому важливо зберігати картоплю в абсолютній темряві.

Оптимальні умови для зберігання картоплі - температура в межах від +2 до +4 градусів.. Повітря в приміщенні має бути помірно сухим, із можливістю регулярного провітрювання. Ящики або мішки не варто ставити безпосередньо на підлогу, краще розмістити їх на піддонах або дерев'яних решітках.

Стиглі яблука виділяють природний газ етилен, який уповільнює формування паростків. Достатньо покласти кілька яблук у ящик із картоплею, щоб значно знизити ризик проростання. Важливо регулярно перевіряти плоди та прибирати ті, що почали псуватися.

Крейда здатна ефективно вбирати зайву вологу, що стимулює процеси проростання. Можна легенько посипати картоплю крейдяним порошком або ж розмістити кілька шматочків крейди у кожному ящику. Це просте і економічне рішення для покращення мікроклімату.

Неочищені зубчики часнику, розташовані між бульбами, допомагають зменшити ризик розвитку цвілі та уповільнюють процес проростання. Окрім цього, часник володіє антисептичними властивостями, які сприятливо позначаються на загальному стані врожаю.

Сухе лушпиння цибулі ефективно поглинає вологу і утворює повітряний прошарок між бульбами. Крім того, в ньому присутні фітонциди, які запобігають розвитку грибкових хвороб у сховищах.

Картоплю з паростками слід ретельно відсортувати, відокремлюючи її від здорових бульб. Навіть незначна кількість пророслої картоплі може призвести до проростання всього запасу. Після цього важливо просушити місце зберігання та обробити його крейдою або деревною золью.