Традиційний сирник до Великодня: безпомилковий рецепт, що завжди приносить успіх.

Як готувати класичний сирник на Великдень

Пропустіть сир через сито або подрібніть його в блендері, щоб досягти однорідної та м'якої консистенції. Це є основою для досягнення ніжної текстури.

Об'єднати базові компоненти:

До сиру введіть яйця, цукор, ванільний цукор, манну крупу або крохмаль, розтоплене масло, сіль та лимонну цедру. Ретельно перемішайте до отримання однорідної консистенції.

Унікальні особливості:

Залийте окропом на десять хвилин, після чого обсушіть і введіть в сирну суміш.

Форма:

Вистеліть деко пергаментом або змастіть його олією, потім посипте сухарями. Розподіліть приготовану масу рівномірно.

Випічка:

Розігрійте духовку до температури 160-170 градусів. Випікайте протягом 60-70 хвилин. Сирник повинен стати золотистим, але не розтріскуватися. Перевірте готовність за допомогою дерев'яної шпажки.

Охолодження:

Сирник має повністю охолонути у формі, і тільки тоді - в холодильник на 6-8 годин (ідеально - на ніч). Так він "схопиться" і матиме правильну консистенцію.

Увага! Не варто поспішати виймати сирник з форми, адже охолодження надає йому щільності та ніжності.

Не слід обирати магазинний сир замість домашнього, адже саме використання домашнього продукту забезпечить вам найвищу якість.

Цей рецепт призначений для однієї форми діаметром 26 см.

Як готувати сирник класичний без родзинок

Необхідно замісити тісто і викласти його на дно форми. Сир необхідно перетерти, а яйця з цукром збити та додати до них решту продуктів.

Усі інгредієнти слід ретельно з'єднати та розподілити по поверхні тіста. Випікати сирник потрібно при температурі 180 градусів протягом однієї години.

Після того як він охолоне, можна покрити його шоколадом і додати прикраси.