Посилення захисту продуктів харчування: підприємства повинні функціонувати в межах євроінтеграційного Закону № 2718-IX.
04.03.2026 16:54 "Агро Перспектива" (м. Київ) -- Бізнес повинен дотримуватися вимог Закону № 2718-IX, що стосується матеріалів і предметів, які можуть контактувати з харчовими продуктами. Це включає впровадження належних виробничих практик (GMP), забезпечення декларацій відповідності, відстежування походження та ланцюга постачання матеріалів, державну реєстрацію об'єктів, а також коректне маркування продукції з інформацією про виробника, призначення та безпечність для контакту з продуктами харчування, повідомляє Комітет з питань аграрної та земельної політики ВР.
З метою реалізації цих вимог законом встановлено трирічний перехідний етап, який завершився 19 листопада 2025 року.
Відповідна виробнича діяльність
Ключовим нововведенням Закону є обов'язкове впровадження вимог належної виробничої практики (GMP). Оператори ринку мали створити, впровадити та застосувати дві системи: забезпечення якості та контролю якості. Перша має враховувати кваліфікацію працівників, їхні знання та навички, а також організацію виробництва і якість сировини, необхідні для виконання вимог. Друга включає моніторинг досягнення цілей належної виробничої практики (GMP).
Декларація про відповідність і можливість відстеження.
Оператори ринку зобов'язані підтверджувати дотримання законодавчих вимог через складання письмової декларації відповідності. Декларація має супроводжувати предмети та матеріали на усіх етапах обігу, окрім етапу продажу кінцевому споживачеві.
Крім того, виробники та імпортери зобов'язані надавати відомості про простежуваність матеріалів і товарів, що означає, що вони повинні забезпечити можливість визначення джерел постачання та кінцевих пунктів, куди ці матеріали і предмети доставляються.
Маркування
Речі та матеріали, які призначені для взаємодії з їжею, повинні неодмінно містити дані про їх призначення, виробника, а також забезпечувати повну прозорість щодо походження та ланцюга постачання. Крім того, важливо зазначити характеристики матеріалів, з яких вони виготовлені, оскільки це може впливати на безпечність їх використання в контакті з харчовими продуктами.
Зокрема, такі вироби повинні містити чітке позначення їх призначення -- напис "для контакту з харчовими продуктами" або інше формулювання, що однозначно вказує на сферу використання (наприклад, із зазначенням типу виробу чи способу застосування), а також окремий графічний знак, який має супроводжувати матеріали та предмети, призначені для контакту з харчовими продуктами.
Окремо передбачено вимогу про розпізнавання інформації на етикетці або упаковці. Це має забезпечуватися, зокрема, достатньою висотою малих літер (не менше 1,2 міліметра, а для неїстівних частин матеріалів та предметів -- 3 міліметри) та виконанням маркування українською мовою. Також чорнило на матеріалах та предметах не повинно жодним чином переносилися на поверхню матеріалів і предметів, яка контактує з харчовим продуктом, у кількості, що спричиняє забруднення харчових продуктів.
Офіційна реєстрація державою
Згідно з новим законодавством, планується створення електронного державного реєстру, який буде адмініструвати Міністерство охорони здоров'я (МОЗ). До предметів, що підлягають реєстрації, належать речовини, що застосовуються у виробництві матеріалів та предметів, а також процеси переробки пластику. Реєстрація є безстроковою, і обіг речовин та матеріалів без відповідної реєстрації або з її порушенням буде заборонено.
Щоб зареєструвати об'єкт, заявнику необхідно спершу підготувати і подати комплект документів, до якого входять заява, реєстраційне досьє об'єкта та його резюме. Після перевірки Міністерством охорони здоров'я на предмет повноти та достовірності інформації, документи передаються уповноваженій особі (державне підприємство) для отримання науково-експертного висновку щодо безпечності об'єкта. За цю процедуру стягується плата відповідно до угоди між заявником та уповноваженим представником. Час, необхідний для підготовки висновку, становить шість місяців, але у випадку складності об'єкта цей термін може бути подовжено ще на шість місяців. Після отримання висновку МОЗ має місяць для ухвалення рішення.
Рішення про державну реєстрацію визначатиме дозволені сфери та умови використання відповідного матеріалу чи речовини. Таке рішення може бути змінене або скасоване, якщо з'являться нові дані про можливу загрозу для безпечності харчових продуктів. У такому випадку проводиться повторна наукова експертиза.
