Блюдо всього за 20 хвилин: як створити салат з курячим філе, чорними бобами та кукурудзою - Радіо Максимум

"Швидше за все, це просто допомога": Світлана Білоножко відверто поділилася своїми думками про пенсію.

Коли бажання насолодитися важкою їжею відсутнє, але організм потребує чогось поживного і теплого, ідеальним варіантом стають теплі салати. Один із них - салат з курячим м'ясом, чорними бобами та кукурудзою, приготування якого займе всього 20 хвилин.

Теплі салати давно перестали бути просто гарніром - сьогодні це повноцінні страви, які легко замінюють обід чи вечерю. Особливо популярними стали рецепти з куркою, овочами та бобовими, адже вони швидко готуються, добре насичують і при цьому не перевантажують шлунок. Саме таким є салат із куркою, чорною квасолею та кукурудзою, який поєднує соковите м'ясо, хрумкі овочі та пікантну кисло-гостру заправку. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на SHUBA.

Цікава новина: Майонез втратив популярність — які альтернативи пропонують шеф-кухарі для салатів?

Спочатку розігрійте гриль або сковороду-гриль до високої температури - поверхня має бути добре гарячою. Викладіть качани кукурудзи й обсмажуйте близько 10 хвилин, перевертаючи кожні 2-3 хвилини, доки зерна не стануть м'якими і злегка підрум'яняться. Зніміть з вогню, дайте охолонути й зріжте зерна ножем.

Куряче філе розріжте уздовж навпіл, змастіть оливковою олією та викладіть на гриль. Смажте по 5 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки й повної готовності. Готове м'ясо накрийте фольгою на 2 хвилини, після чого наріжте товстими скибками.

Підсушіть тортильї на грилі, витрачаючи по хвилині на кожну сторону, а потім наріжте їх на трикутники.

Для приготування заправки в блендері або подрібнювачі змішайте кінзу, чілі, часник і винний оцет до отримання однорідної рідкої маси.

Помідори чері розріжте навпіл, цибулю наріжте тонкими півкільцями, авокадо - скибками. Квасолю промийте та обсушіть.

У просторій мисці змішайте кукурудзу, квасолю, овочі та руколу, додайте куряче м'ясо, полийте улюбленою заправкою і ніжно перемішайте. Подавайте салат на столі з хрусткими тортильями та щойно меленим чорним перцем.

Ця страва виходить не лише смачною, а й збалансованою: курка забезпечує білок, квасоля та кукурудза - клітковину й енергію, а овочі додають свіжості та вітамінів. Салат теплий, але легкий, тому ідеально підходить для холодної пори року, коли хочеться чогось поживного без відчуття важкості.

Такий салат легко адаптувати під власний смак - можна змінити гостроту, додати сир або зелень, але навіть у базовому варіанті він виходить настільки насиченим, що швидко стає улюбленою стравою в домашньому меню.

Ознайомтеся з рецептом класичного салату з буряка, який не потребує варіння на кухонній плиті.