Великий піст 2025 року: харчовий календар, дозволені та заборонені продукти, а також рекомендації щодо складання меню.

Які продукти не можна їсти у Великий піст

Найбільш строгі правила Великого посту стосуються споживання продуктів тваринного походження. Це передбачає, що під час посту суворо заборонено вживати такі продукти.

М'ясо і вироби з м'яса

Сюди входить будь-яке м'ясо, включаючи червоне м'ясо (яловичина, свинина, баранина), птицю (курятина, індичатина, качка, гуска) та дичину. Також під забороною усі види ковбас, сосисок, м'ясних делікатесів, паштетів та напівфабрикатів з м'ясом. Не можна також використовувати смалець та інші жири тваринного походження для приготування їжі. Запам'ятайте: жодного м'яса у будь-якому вигляді!

Молочні вироби

Під час Великого посту рекомендується утримуватися від вживання будь-яких видів молока, таких як коров’яче, козяче або овече. Також не дозволяються молочні продукти, зокрема сир, кисломолочні продукти (кефір, йогурт, ряжанка, зернистий сир), сметана, вершки, масло, морозиво та молочні десерти. На час посту варто забути про лате та флет-вайт з сирниками у вашій улюбленій кав'ярні.

Яйця можна замінити на "яйця" або "яйця курячі" в залежності від контексту. Якщо вам потрібно більше варіантів, можна використовувати "продукти птахівництва у формі яєць" або "яйця, що походять від курей".

Яйця курей, перепелів чи гусей абсолютно заборонені в пісному харчуванні. Також не можна вживати страви, що містять яйця, такі як омлети, яєчня або випічка на основі яєць.

Риба (в певні дні)

Риба є піснішою їжею, ніж м'ясо та молочні продукти, тому в деякі дні Великого посту дозволяється її споживання. Проте, більшу частину посту риба також заборонена. Її дозволяється їсти лише у Благовіщення Пресвятої Богородиці (7 квітня) та Вербну неділю (13 квітня). У Лазареву суботу (12 квітня) дозволяється споживання рибної ікри.

Этиловый спирт

Міцні алкогольні напої (горілка, коньяк, віскі тощо) під повною забороною протягом усього посту. У помірних кількостях дозволяється вживання вина (як правило, червоного) у Благовіщення та Вербну неділю, а також у вихідні дні.Великий піст починається 3 березня 2025 року (ілюстративне фото: Freepik )

Овочі (основа пісного раціону)

Додаткові дозволені товари

Великий піст проходитиме з 3 березня по 19 квітня 2025 року (фото для ілюстрації: Freepik).

Тиждень 1-й Великого посту (3 березня - 9 березня)

Другий тиждень Великого посту (з 10 по 16 березня)

Третій тиждень Великого посту (з 17 по 23 березня)

Четвертий тиждень Великого посту (з 24 по 30 березня)

Тиждень 5-й Великого посту (31 березня - 6 квітня)

Тиждень 6-й Великого посту (7 квітня - 13 квітня)

Страсний тиждень (14-19 квітня) - це найжорсткіший період посту.

Тлумачення категорій публікацій

Сухий пост – це найстрогіший вид утримання від їжі. У цей період дозволяється вживання лише сирих рослинних продуктів: хліб, вода, сіль, свіжі або квашені овочі та фрукти, сухофрукти, горіхи, а також мед у обмежених кількостях. Водночас категорично заборонено вживання будь-якої вареної їжі, олії та вина.

Гарячі страви без використання олії. Дозволяється вживання варених рослинних продуктів, таких як каші, супи, тушковані овочі та гриби, але без додавання рослинної олії. Використання олії та вина є забороненим.

Гарячі страви з олією. Можна вживати відварені рослинні продукти з додаванням олії. У суботу та неділю дозволяється помірне споживання вина.

Риба. Вживання риби дозволено, за винятком днів сухої їжі та днів, коли подають гарячі страви без олії. У вихідні та святкові дні, коли риба дозволена, можна також вживати гарячі страви з олією та вино (в помірних кількостях).

Увага! Для осіб, що мають хронічні захворювання, дітей, вагітних та годуючих жінок, літніх людей, мандрівників і військовослужбовців правила посту можуть бути адаптовані. Рекомендується звернутися за консультацією до священика та вашого сімейного лікаря, щоб визначити оптимальний рівень посту, який підходить саме вам.

Під час Великого посту важливо дотримуватись правильного харчування (фото для ілюстрації: Freepik).

Сухоїдіння: приклад пісного меню на день

Зазвичай під час сухоїдіння приймають їжу лише один раз на день, зазвичай ввечері. Однак, для прикладу, ми можемо запропонувати варіанти меню на протязі цілого дня, якщо виникає необхідність підтримувати енергію.

Сніданок (за бажанням, можна пропустити)

Обід (за бажанням, його можна пропустити або вибрати максимально легкий варіант)

Вечірня трапеза (головний прийом їжі)

Смачна їжа без використання олії: зразок пісного раціону на один день.

Гарячі страви з олією: варіант пісного харчування на один день.

Тепер ви точно знаєте, які страви можна вживати під час посту, а яких краще уникати, щоб максимально ефективно провести цей період. Створюйте збалансоване пісне меню на кожен день, спираючись на наші рекомендації та приклади, і відкривайте для себе нові смачні пісні рецепти.