Чи дійсно повторно розігріта їжа може бути небезпечною - BBC News Україна

Дайте їжі охолонути, перш ніж ставити її в холодильник.

Існує декілька причин, чому важливо дати гарячій страві охолонути перед тим, як помістити її в холодильник. Перш за все, швидке охолодження може негативно вплинути на текстуру та смакові якості їжі. По-друге, це може призвести до утворення конденсату, що створює сприятливі умови для розвитку бактерій.