Два унікальні рецепти плову для мультиварки та каструлі: сусіди не зможуть встояти перед неперевершеним ароматом!
Існує два способи приготування цього смачного обіду.
Класичний узбецький плов зазвичай готують з баранини, проте в Україні традиція приготування цієї страви зазнала змін і часто включає свинину, що відповідає місцевим смакам. Пропонуємо вам два легких способи приготування плову - один у мультиварці, а інший - у каструлі.
Ароматна і ситна страва за цим рецептом готується зі свининою, але ви можете приготувати плов з куркою, якщо таке м'ясо вам подобається більше. Технологія не змінюється, тому кроки і список продуктів будуть такими ж - орієнтуйтеся на оригінальний рецепт.
Складові частини
Ось унікальний варіант вашого тексту: Давайте розглянемо простий і швидкий спосіб приготування плову з м'ясом у каструлі. Перед початком варіння важливо правильно підготувати м'ясо. Свинину слід ретельно промити під водою, видалити всі плівки та зайвий жир, а потім нарізати на кубики. Рис потрібно промити до отримання прозорої води. Моркву очистити і нарізати соломкою, а цибулю залишити цілком. Візьміть каструлю з товстим дном, налийте олію і викладіть свинину. Обсмажуйте м'ясо на сильному вогні до утворення рум’яної скоринки.
ВАЖЛИВО: Якщо ваша каструля невелика, рекомендується готувати свинину порціями. Це дозволить зменшити кількість виділеної рідини, завдяки чому м'ясо смажитиметься, а не тушкуватиметься.
Після того як свинина підрум’яниться, посоліть, поперчіть і додайте спеції, швидко все перемішайте. Додайте до м'яса натерту моркву, перемішайте та обсмажте ще 2-3 хвилини. Потім влийте склянку окропу, покладіть цілу цибулину та лавровий лист. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 30 хвилин. Зверху на м'ясо рівномірно висипте рис, розрівняйте його лопаткою, але не змішуйте.
Залити весь вміст каструлі гарячою водою так, щоб вона покривала продукти мінімум на 1 см. Знову накрити ємність кришкою і тушкувати плов 30 хвилин на маленькому вогні. В кінці зняти кришку і перемішати рис з м'ясом, потім додати цілі зубчики часнику. Повернути кришку на місце, залишити рис на 15 хвилин, щоб він настоявся, а потім подавати до столу.
Цей рецепт плову з м'ясом дуже виручить тих, хто не може стояти біля плити, зате активно використовує мультиварку. Цікаво, що і в даному випадку страву можна приготувати з куркою, але класичний рецепт ми знову пропонуємо зі свининою. Дуже важливо використовувати всі спеції, перераховані нижче, щоб отримати "той самий" узбецький плов.
Складові частини
Приготування плову в мультиварці за цим рецептом не є складним завданням. Спершу необхідно нарізати цибулю та натерти моркву. Обсмажте їх на олії в чаші мультиварки в режимі СМАЖЕННЯ або М'ЯСО протягом 3-5 хвилин, не закриваючи кришку. Далі додайте кубики свинини і смажте ще 5 хвилин. Потім посоліть, додайте спеції, всипте промитий рис, залийте водою і покладіть зубчик часнику. Закрийте кришку та встановіть режим ВАРКА або РИС на 30 хвилин. Коли час закінчиться, ваша страва буде готова до подачі на стіл.
