"Чи справді існує італійська кухня? Думки та аргументи - BBC News Україна"

Альберто Гранді, фахівець у галузі історії харчування та викладач економічної історії в Університеті Парми, вже протягом багатьох років активно спростовує популярні міфи про італійську кухню.

У 2018 році автор випустив книгу під назвою Denominazione di Origine Inventata (Вигадане позначення походження: маркетингова брехня щодо традиційних італійських товарів), а згодом заснував подкаст, який отримав назву DOI. Інтерв'ю, опубліковане в Financial Times у 2023 році, привернуло увагу до діяльності Гранді та викликало широкий резонанс в Італії.