Простий метод заморожування дині: вона залишиться такою ж солодкою, як і мед.

Переваги та недоліки заморожування продуктів

Диню можна заморожувати, але з урахуванням особливостей її текстури після розморожування. Диня складається приблизно на 90% з води.

Заморожена диня здатна зберігатися у морозильнику протягом 8-12 місяців. Якщо її правильно підготувати, солодкість практично не зменшується. Така диня стане чудовим інгредієнтом для смузі, коктейлів, морозива або різноманітних десертів.

Проте, існують деякі недоліки заморожування дині, зокрема:

Згідно з інформацією з ресурсу Love Food Hate Waste, слід вибирати диню, яка є зрілою, але водночас міцною та без ушкоджень. Це має велике значення для того, щоб вона максимально добре зберегла свою форму після процесу розморожування.

Очистіть диню від шкірки та насіння.Наріжте м'якоть на кубики, кульки або скибочки. Далі розкладіть шматочки на деку, застеленому пергаментом.

Заморожуйте протягом 2-3 годин, поки не досягнете повної твердості.

Перемістіть заморожені частини в герметичний контейнер або у пакет, призначений для заморожування.

Відповідно до даних, представлених на сайті Номе made mastery, перед початком обробки необхідно уважно промити шкірку, щоб запобігти переносу бруду або мікробів на внутрішню частину плоду.

Використовуйте диню без попереднього розморожування у смузі або як замінник льоду в напоях.