Рікотта-панкейки з лимонною цедрою: сніданок, що гарантовано подарує вам чудовий настрій на весь день.

Популярна фудблогерка з Закарпаття, Емілія Євтушенко, яка нещодавно запропонувала рецепт ніжних млинців з трьома різноманітними начинками, поділилася секретом приготування панкейків з рікотти з додаванням лимонної цедри.

"Рікотта-панкейки з лимонною цедрою — це саме той сніданок, що робить день яскравим і позитивним," — зазначила вона.

Складові:

* Два курячих яйця

* 50 грамм сахара

* 300 грамів рікотти

* невелика кількість лимонного соку + шкірка лимона

* 50 грамів кукурудзяного крохмалю

* 60 грамів борошна (при необхідності можна додати ще приблизно 20 грамів, орієнтуйтеся на консистенцію)

* 6 г розпушувача

Спосіб приготування:

"Все дуже просто: просто збиваємо міксером, і тісто готове. Консистенція повинна бути ніжною, але не занадто рідкою. Смажимо на слабкому вогні під кришкою приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Вони виходять легкими, м'якими, з лимонним ароматом — справжній смаколик на тарілці. Трохи цукрової пудри зверху — і можна тихо насолоджуватись," — зазначила Євтушенко.

Не так давно "ФАКТИ" ділилися рецептом швидкого пирога з абрикосами, що стане чудовим доповненням до чаю або кави.