На вигляд схоже на манго, але насправді це - гарбуз: оригінальна зимова консервація.
Консервований гарбуз з ароматом манго вразить вас своєю подібністю до тропічного плоду.
Кухарі часто вигадують, як замаскувати недорогі повсякденні продукти під делікатес. Один із таких незвичайних кулінарних винаходів - консервований гарбуз як манго. Завдяки додаванню додаткових інгредієнтів звичайний гарбуз на смак стає точнісінько як тропічний фрукт.
Складові:
Очистіть гарбуз та наріжте його на маленькі кубики. Один апельсин потрібно звільнити від шкірки, а інший залишити в цілому вигляді. Промийте обидва цитруси і наріжте їх на дрібні шматочки, не забуваючи видалити кісточки. Об'єднайте підготовлені фрукти з гарбузом. Посипте отриману суміш цукром та лимонною кислотою, добре перемішайте і залиште на три години при кімнатній температурі.
Поставте каструлю з фруктами на середній вогонь і доведіть до кипіння. Варіть суміш 10 хвилин, періодично помішуючи. Під час варіння має виділитися солодкий сироп.
Перед консервацією ретельно очистіть банки. Просушіть їх у духовці або мікрохвильовці для стерилізації. Не забудьте також обробити кришки. Помістіть шматочки гарбуза у ємності та залийте їх сиропом. Закрийте банки та переверніть їх догори дном. Накрийте товстим рушником до повного охолодження. Зберігайте у темному та прохолодному місці.
Після цього гарбуз, приготований на зиму, нагадує манго. Цю смачну закуску можна застосовувати як начинку для пирогів і млинців, або ж просто насолоджуватися нею з чаєм.